Spansk vinmiddag

Priserne stiger på de klassiske vine fra de velkendte områder, så hvad skal man drikke, hvis man stadig gerne vil have høj kvalitet til rimelige priser? I løbet af efteråret afholder vi en stribe af vinmiddage, hvor vi dykker ned i en perlerække af skønne vine fra områder, som du måske ikke kender, men som i den grad er værd at drikke. I løbet af efteråret skal vi igennem Italien, Spanien, Frankring, Tyskland og USA.

Middagene byder på en 4-retters-menu med tilhørende vinmenu, som præsenteres under kyndig vejledning fra enten sommelierer eller vinimportører.

Aftenens spanske menu

SNACKS
Brandade kroketter med kartoffel & saltet torsk
Salt vaffel med skinke & trøffelmayo

FORRET
Let saltet kulmule med mandler, spansk kørvel, marinerede agurk & synet fløde med dild

HOVEDRET
Secreto med polenta & svampe

DESSERT
Crema catalana

Vi er ved at lægge sidste hånd på vinmenuerne, og de opdateres løbende, når de er helt på plads.